大众网莱州·海报新闻3月21日讯 （通讯员 赵发连 顾菁菁 记者 孙国栋） 为进一步加强学校食堂食品安全工作，牢固树立安全意识，规范食品卫生管理，提升食堂从业人员的卫生安全意识和防范能力，近日，莱州西由中学举行食品安全卫生专题培训讲座。

　　讲座中，食堂分管领导从食品安全操作规程、食品原料采购要求、储存要求，食品加工要求、餐具消毒和预防食物中毒等方面知识进行了详细的讲解，培训内容丰富、通俗易懂，案例生动。对学校餐饮从业人员从个人卫生、环境卫生、餐具消毒、操作流程等方面提出具体要求，并带领大家一起学习了食堂工作细则，要求食堂从业人员严格按照规范操作，把好安全关、质量关，做到每天有检查、有记录，从“细节决定安全”的角度做好工作。

　　校长总结了当前食品安全监管形势，要求学校食堂餐饮服务人员要牢固树立食品安全的责任意识和安全意识，规范操作，严防食品安全事故在校内的发生。分管校长结合近期学校餐饮工作实际，要求各口负责人结合培训内容进行全面自查，对存在的问题及时整改，杜绝一切可能的安全隐患，并再次强调了师生满意度是食堂工作的唯一标准，希望大家抱有一种主人翁精神，互相体谅，通力合作，共筑学校食品安全防线，为搞好学校食堂卫生与安全继续努力。